Méthodologie Les professeurs feront une exposé des sujets. Ils ajoutent ensuite des documents divers (plans, brochures, sites Internet, bibliographie…). Des cas pratiques sont résolus le cas échéant, et des exposés et des travaux de recherche sont effectués. Des sorties techniques sont organisées : visite des caves, de la vigne, du Conseil Régulateur, des musées du vin. Un cours de dégustation est fait pour les élèves. Évaluation Le nombre d’élèves oscille entre 12-15 personnes afin d’avoir une (...)