Bref descriptif de l’organisation et de ses principales fonctions et activités :
La région des Vinhos Verdes
La région s’étend au nord-est du Portugal -zone traditionnellement connue sous le nom « Entre-Douro-e-Minho ». Au nord, le Rio Minho marque la frontière avec la Galicie, les zones montagneuses du sud marquent la séparation entre Entre Douro e Minho et l’Océan Atlantique. Les zones plus situées à l’intérieur du pays ont des caractéristiques plus méditerranéennes.
Le Vinho Verde est considéré comme un produit directement et naturellement sans artifice technologique. Sa technique est très simple. La région des Vinhos Verdes est constituée de nombreux agents économiques (près de 32 000 producteurs) qui produisent et commercialisent un ensemble de produits avec des caractéristiques uniques au monde.
La nécessité de capitaliser le potentiel des produits et des marques produits dans la région, et les associant aux aspects les plus importants des produits d’AOC, constitue un facteur fondamental de différenciation pour le succès sur les marchés et par rapport à la concurrence qu’ils rencontrent. Avec l’objectif d’atteindre ces objectifs et en prenant compte des politiques orientées vers une qualité dans ces zones là, c’est la garantie d’une place durable pour les produits viti-vinicoles originaires de la région propre aux Vinhos Verdes, depuis la viticulture en passant par l’œnologie et pour l’image institutionnelle.
Un vin produit directement et naturellement sans artifice technologique
Ses vignobles en terrasse ont pour voisin l’océan Atlantique à l’ouest, alors que coule la Monção au nord, sous le regard des montagnes situées à l’est et au sud. Cette grande région est divisée en 9 sous-régions : Amarante, Basto, Cávado, Lima, Ave, Sousa, Monção, Baião et Paiva. Le nom Vinho Verde (vin vert) signifie en fait la « jeunesse » du vin, qui se boit habituellement le plus tôt possible après la récolte, alors qu’il est fruité, nerveux, fringant et légèrement pétillant.
Les techniques de culture employées retracent deux mille ans d’histoire. La plupart des vignes traditionnelles sont conduites sur les troncs et les branches des arbres, et les raisins sont cueillis à l’aide d’échelles. Cette technique permet à des milliers de paysans de cultiver les légumes de première nécessité, tout en produisant du raisin destiné aux grands établissements viticoles. Depuis les années 1970, la majorité des vignes sont plantées dans des parcelles d’un seul tenant, la conduite spécifique consiste à soutenir les sarments porteurs de fruits à 1,50 ou 2 mètres du sol, l’objectif final étant de retrouver un profil des vins dans la continuité des Vinhos Verdes traditionnels.
Descriptif de son rôle dans le projet :
Renforcement de l’identité viticole
Le principal rôle de la CVRVV dans le projet est le renforcement de l’identité viticole des territoires touristiques dans la Region du Vinho Verde, en synergie avec des professionnels et l’augmentation de la fréquentation touristique. Créer de nouvelles capacités chez les professionnels à travers un programme de formation : cours, séminaires, journées techniques et sessions d’information élaborés ensemble. Cela permettra de créer une conscience de réseau et de doter de nouvelles capacités professionnelles les agents du marché local afin de développer l’oenotourisme.
Carte gastronomique de l’Atlantique
Un travail sur les relations entre les restaurateurs et les viticulteurs sera entrepris afin d’aboutir à une carte gastronomique atlantique liée au vin. Des formations restaurateurs viticulteurs seront réalisées selon un modèle identique espace atlantique. Préparation et publication d’une carte gastronomique de l’Atlantique liée aux vins. Etablissement de paramètres et de critères de qualité qui devront être mis en place sur les territoires touristiques.
Signalisation
Améliorer et renforcer la signalisation des routes selon une articulation avec les régions Aquitaine, Norte et Rioja. Plan de signalisation et interprétation des lieux d’intérêt touristique et adaptation des lieux d’accueil. Conception d’un modèle de négoce qui puisse permettre aux destinations vignobles de fonctionner comme des appels de produits pour des clientèles touristiques. Cette étude va permettre une meilleure connaissance des recherches des clientèles, une commercialisation accrue des produits et la définition d’un modèle de ventes pour les villes du vin et terroirs, dans la perspective que celles-ci soient un catalyseur du marketing global du produit. Le modèle de gestion doit prendre en compte l’ensemble des aspects suivants : l’environnement physique, l’historique, la viticulture, la viniculture, l’hôtellerie, la restauration, le patrimoine naturel.
Promotion et marketing
Toute la partie promotion et marketing autour des itinéraires fait partie de cette action : création de matériel promotionnel au niveau régional et transnational et réalisation d’évènements - séminaires des vins et de la gastronomie, exploration de la région, fêtes, expositions, locaux pour la découverte et l’apprentissage.
Personne en charge du projet :
José Luis Reis
Direction Systèmes d’Informations
